ステンレス

耐食性にすぐれた合金鋼。
酸化を防ぐために作られたのがステンレスです。鉄にクロム、ニッケルを混合したものです。クロムが混合されると空気中の酸素と結合して表面に酸化を防ぐ皮膜ができます（不動態皮膜といいます）。これがサビを防ぐのです。

「stainless＝錆びない」という意味ですが実際のところステンレスも錆びますので錆びにくいと思ってください。